100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant, Jean Sulpice, Franck Juery, Georges Riu
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100 créations culinaires inspirées par la terre et le vivant, Jean Sulpice
À l'Auberge du Père Bise, à Talloires, le chef doublement étoilé Jean Sulpice fait du végétal le cœur de sa cuisine. Cent recettes accessibles et des techniques pour sublimer fruits, légumes, racines et fleurs au fil des saisons, photographiées par Franck Juery.
Éditions de La Martinière, 2026
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Librairie des Alpes, littérature et imagerie de montagne depuis 1933
Depuis 1933, La Librairie des Alpes, refuge niché au cœur du Paris des arts et des lettres, incarne le lien entre la ville et la montagne. Lieu de référence des passionnés, la librairie explore les mondes matériels et immatériels inspirés des grands espaces.
Tour à tour curateur, éditeur et créateur, la Librairie des Alpes fait dialoguer la littérature, les arts et le design pour nourrir les liens entre l’homme et la montagne. Elle explore les imaginaires, rassemble et croise les disciplines pour créer un espace d'évasion au cœur de la ville, un lieu d'inspiration et de sensibilisation, une source où l'on vient s'approvisionner.